Sucursal Centro

• Barra de ensalada$149

  Refill

• Queso fundido$185
• Guacamole Jaibita$55

  Guacamole con jaiba

• Arroz con camarones$114
• Aros de cebolla10 piezas $60
• Porción de arroz$15
• Orden de papas a la francesa$53
• Ceviche de pescado180 g $155

  Sazonado con limón, tomate, cebolla y cilantro, acompañado de aguacate.

• Ceviche de camarón180 g $165

  Sazonado con limón, tomate, cebolla y cilantro, acompañado de aguacate.

• 
  Empanadas Gober$155

  3 piezas fritas, rellenas de guiso de camarón y queso Oaxaca, acompañadas de ralladura de pepino y zanahoria.

• Empanadas de pulpo$155

  3 piezas fritas, rellenas de guiso de pulpo y queso Oaxaca, acompañadas de ralladura de pepino y zanahoria.

• 
  Buñuelos de atún ★$199

  Atún fresco marinado en aceite de ajonjolí y aderezo chipotle.

• 
  Camarones roca ★$295

  Trozos de camarón capeado con un toque de aderezo chipotle y salsa agridulce.

• Jaiba rellena lampreada ★$115

  Rellena de pulpa de jaiba, receta especial del chef.

• 
  Aguacate relleno ★$155

  Relleno de ensalada de atún o ensalada de camarón.

• 
  CamarónChico 80 ml $125Mediano 150 ml $205Grande 220 ml $265
• 
  Vuelve a la vida ★Mediano 150 ml $285Grande 220 ml $315

  Camarón, jaiba, callo y pulpo.

• 
  PulpoChico 80 ml $175Mediano 220 ml $245

  Mezcla de pulpo, pico de gallo, salsa de coctel y aguacate.

• Bardahl200 g $345Sin callo $290

  Callo de hacha, pulpo, jaiba, atún y camarón acompañado de nuestra salsa coctelera y un toque de limón y vinagre.

• 
  Torre de mariscos$390

  Camarón curtido, pulpo, ceviche de pescado, atún, pepino, cebolla morada y aguacate. Bañado en salsa negra y coctelera.

• Tostada campechana$205

  Ceviche de pescado, atún fresco, camarón cocido, guacamole y callo.

• De callo1 pieza $180

  Callo fresco con guacamole, pico de gallo y aderezo chipotle.

• De ceviche de pescado$75
• De ceviche de camarón$98
• Gober$75

  Caliente.

• Marlín$75

  Caliente.

• Jaiba$65

• Aguachile mixto220 g $395

  Camarones y callo en jugo de limón y salsa de chile serrano, pepino y cebolla.

• 
  Aguachile de camarón220 g $265

  Camarones curtidos en jugo de limón y salsa de chiles serranos, pepino y cebolla.

• Aguachile de callo220 g $415

  Callo en jugo de limón y salsa de chile serrano, pepino y cebolla.

• Aguachile negro$280

  Camarón curtido en salsa negra picante, servido con rodajas de pepino, aguacate, cebolla morada, chile seco y especias.

• Aguachile supremo Jaibita$450

  Camarón curtido, ostión, callo hacha, pulpo, en salsa negra picante, servido con rodajas de pepino, aguacate en abanico, cebolla morada con chile seco, especias, salsa roja y verde.

• OstionesDocena $595Media $310
• Ceviche Jaibita$335

  Camarón cocido, camarón curtido, atún fresco, callo, piña o mango según temporada y aguacate, en una salsita a base de chiles y salsas negras.

• Camarón Gober ★$75

  Guiso de morrón, tomate y cebolla gratinado en queso Oaxaca.

• Pescado o camarón rebozado$65

  Camarón o dedo de filete capeado con col morada y zanahoria.

• Empalme de camarón$115

  Camarón con queso Oaxaca servido entre dos tortillas sazonadas chipotle.

• Camarón chipotle$75

  Preparado con salsa chipotle y queso gratinado con tortilla sazonada en salsa chipotle.

• Camarón chiloco$75

  Envuelto en tocino y con un exquisito capeado tempura.

• Marlín$70

  Marlín guisado en salsa ranchera.

• Pescado ★Chico 300 ml $135Grande 500 ml $195
• 
  MixtoChico 300 ml $145Grande 500 ml $205

  Pescado y camarón.

• CamarónChico 300 ml $155Grande 500 ml $225
• Cantinero mixtoChico 300 ml $175Grande 500 ml $235

  Pescado y camarón.

• Cantinero de pescadoChico 300 ml $150Grande 500 ml $200
• Cantinero de camarónChico 300 ml $165Grande 500 ml $230
• 
  Sopa de mariscosChico 300 ml $185Grande 500 ml $235

  Pescado, camarón, pulpo y mejillones.

• 
  Rellenos6 piezas U-15 $435

  A la plancha o empanizados envueltos en tocino y rellenos de queso Oaxaca.

• 
  Sampler$580

  19 piezas de variedad: zarandeados con y sin cáscara, rellenos y botaneros fritos, acompañado de cebolla morada, chile y salsas de la casa.

• 
  Empanizados6 piezas U-15 $395

  Servidos con aro de cebolla y nuestra guarnición tradicional.

• Zarandeados ★$465

  Con o sin cáscara. Camarones a las brasas sazonados al momento.

• Brocheta6 piezas U-15 $415

  Con tocino, morrón y cebolla a la plancha.

• Al cocoCon relleno $410Sin relleno $395

  Acompañados de nuestra salsa según temporada, mango o tamarindo. 8 piezas U-15.

• 
  A la diabla ★ 🌶8 piezas U-15 $405

  ¡Los mejores camarones a la diabla de México! Picantes y bañados en nuestra salsa secreta a base de chile chipotle.

• Botaneros fritos$345

  Marinados con pimienta y Tajín, acompañados de una deliciosa salsa para botanear.

• 
  Empanizado$260

  Pescado blanco nacional empanizado.

• Con camarones$310

  Filete empanizado con camarones empanizados.

• A la diabla 🌶$280

  Filete bañado en nuestra deliciosa salsa chipotle. 170 g.

• A la veracruzana$280

  Filete a la plancha bañado en una deliciosa salsa veracruzana. 170 g.

• Al chipotle cremoso$280

  Filete bañado en nuestra salsa cremosa al chipotle. 170 g.

• A la mostaza ★$280

  Filete a la plancha bañado en una salsa a base de mostaza y mantequilla. 170 g.

• Filete al gusto$280

  Al vapor, al ajillo, a la plancha, al tempura o al mojo de ajo.

• Chicharrón de pescado$275

  Natural, acompañado de guacamole. HotFish, acompañado de salsa búfalo.

• Rollo de filete$310

  Filete empanizado o a la plancha relleno de pulpa de jaiba y camarón. Pídelo natural o sobre un espejo de salsa mexicana. 220 g.

• Filete supremo$270

  Filete a la plancha gratinado con queso Oaxaca, champiñón, tocino y cebolla.

• Filete rey$310

  Filete a la plancha gratinado con queso Oaxaca, champiñón, tocino, camarón, con o sin pulpo.

• 
  Pulpo zarandeadoIndividual $420Dos personas $695

  Pulpo entero zarandeado a las brasas con un adobo delicioso de 3 chiles. 220–240 g.

• 
  Mojarra entera ★$295

  450 g. Frita con 3 camarones a la plancha, asada, al vapor estilo Jaibita, o norteña en corte mariposa en salsa piquín con camarones. Acompañada de papas, arroz y ensalada.

• 
  SalmónNatural $415A las finas hierbas $410Adobado $410Alcaparrado $410Al vino tinto $415Pimienta limón $410

  Salmón al carbón preparado a tu gusto. 220 g.

• Combinado de arroz con mariscos$285

  Mezcla de camarón, pulpo, salmón y pescado, salteado en aceite de ajillo sobre cama de arroz y acompañado de pan con mantequilla y ajo.

• MariscadaPersonal $355Para compartir $670

  Filete de pescado, camarones y ancas de rana empanizados.

• 
  Huachinango ★Chico 450–645 g $425Mediano 650–845 g $625Grande 850–1100 g $795

  Pídelo como más te guste. Entero: al mojo de ajo, al ajillo, a las finas hierbas, adobado, pimienta limón, chicharrón, zarandeado, frito, deshuesado, empapelado o a la silla. Fileteado: empanizado, adobado, chipotle, cremoso, a la diabla, mojo de ajo, al ajillo, a la mostaza, a la veracruzana, empapelado o a la plancha.

• 
  Chicharrón de rib eye$415
• Gaoneras de rib eye$405
• Tacos de carne asada$265
• Alitas de pollo$205
• Hamburguesa de pollo$190

Todos los platillos incluyen limonada o agua de jamaica.

• Nuggets de pollo$175
• Pizza de pepperoni$175
• Mini hamburguesas$175
• Palomitas de pescado$179
• Dedos de pescado$159

• Pan de elote$165

  Delicioso pan de elote de textura suave y sabor dulce.

• Brownie$165

  Brownie de chocolate, cajeta y nuez, con una bolita de nieve de vainilla (opcional).

• 
  Flan de la casa$65

  Cremoso flan acompañado con cajeta y nuez.

• Mostachón de mango$190
• Mostachón de fresa$190
• Pay de plátano$190

  Cremoso pay de plátano con chocolate, cajeta y nuez.

• Berry pistacho$190

  Delicada tarta con mora azul y el toque suave del pistache.

• Mousse de guayaba$190
• Pay de manzana canela$190

• Refresco$55
• Aguas frescasVaso 400 ml $40Jarra 1.5 L $140

  Horchata, jamaica o limonada natural.

• Limonada mineralVaso 400 ml $55Jarra 1.5 L $160
• Limonada JaibitaNatural $75Mineral $90

  Limonada con una bola de helado de limón.

• Limonada frutos rojosChabela natural $75Chabela mineral $90Jarra natural $185Jarra mineral $210

  Refrescante limonada natural mezclada con frutos rojos.

• Café americano170 ml $30
• Espresso90 ml $45
• Capuchino170 ml $55
• Té caliente$25

  Manzanilla o limón.

• Cervezas$55

  Tecate Light, Indio, Carta Blanca, Corona Extra Clara, Michelob Ultra, XX Lager, XX Ámbar, Tecate 0.0.

• Cervezas premium$65

  Modelo Especial, Negra Modelo, Bohemia clásica, Bohemia oscura, Amstel Ultra, Heineken Silver, High Miller, Pacífico.

• Vaso chelado$25
• Vaso michelado$40
• Vaso clamato (lata)$50

• Tequila$165

  Tequila Sunrise, Paloma Raspberry, Margarita fresa, limón, tamarindo, mango, maracuyá o frutos rojos.

• Paloma y Vampiro$115
• Bloody Mary y Laguna Azul$165
• Sangría Jaibita$115
• Sangría preparada y Clericot$115
• Piña colada$115
• Mezcalitas$165

  Frutos rojos, tamarindo, piña, jamaica o pepino.

• Brisa de Septiembre$115
• Gin tonic frutos rojos$165
• Carajillo$160
• Carajillo Jaibita, mazapán y Carajilla$190

Whiskys y ron incluyen un mezclador. Tequilas incluyen jardín y sangrita de la casa. Mezcal incluye jardín.

• Buchanan's 12Shot 1.5 oz $180Botella $1,950
• MacallanShot 1.5 oz $355Botella $3,500
• Black LabelShot 1.5 oz $180Botella $2,100
• Red LabelShot 1.5 oz $140Botella $1,350
• BaileysShot $150
• Licor 43Shot $150
• FrangelicoShot $130
• Don Julio 70Shot 1.5 oz $195Botella $2,620
• Don Julio reposadoShot 1.5 oz $160Botella $1,855
• Tradicional reposadoShot 1.5 oz $150Botella $1,350
• Maestro Dobel DiamanteShot 1.5 oz $205Botella $2,000
• Herradura reposadoShot 1.5 oz $160Botella $1,550
• Herradura blancoShot 1.5 oz $175Botella $1,700
• Bacardí BlancoShot 1.5 oz $160Botella $1,200
• WyborowaShot 1.5 oz $125
• Mezcal UniónShot 1.5 oz $170Botella $1,550
• Mezcal MontelobosShot 1.5 oz $150Botella $1,690
• Mezcal 400 ConejosShot 1.5 oz $170Botella $1,600